特种种养产品特色加工——农副产品特色加工丛书 (2008 年度畅销榜NO.79610 )

本丛书编写者把特色加工作为切入点，用市场定位和方法，对传统的产品加工技术与品种进行筛选和创新，用简易方法生产出绿色营养食品、保健食品、美容抗衰老食品、儿童营养系列食品、旅游观光方便食品和纪念品，并在传统的加工技术、配方上进行创新，加大农副产品开发的创新力度与附加值。在产品的加工设计上，要求有超前意识，能与时俱进，符合消费潮流，产品定位具有广阔的市场空间，市场销售周期校长，能卖到较好的价钱，从根本上避免了农副产品加工以后可能出现的“二次烂市”现象。\r\n 本丛书的另一个特点定位既可以小本经营、家庭作坊小生产，也可以进行工厂化大生产。侧重点是家庭作坊小生产，为农村剩余劳动力就地转产和城镇下岗职工再就业服务，为他们提供二次创业的机会和技能。\r\n 本丛书的编写注意科学性、通俗性和实用性，力求使具有初中文化的劳动者能读懂、会用。本丛书不仅适合农村小商品生产经营者、城镇下岗职工、乡镇企业的干部职工阅读，也可作为农业院校、专业技校、职业中学师生的参考书和培训教材。\r\n

特种种植产品加工技术\r\n 蕨菜加工技术\r\n 香椿芽菜加工技术\r\n 香椿芽、叶加工其他食品\r\n 普通笋干加工法\r\n 天目笋干加工法\r\n 玉兰片加工法\r\n 干菜笋加工法\r\n 咸汁笋加工法\r\n 羊尾笋干加工法\r\n 麻竹笋果加工法\r\n 鲜菇盐渍加工法\r\n 平菇油炸食品与平菇油加工法\r\n 葛粉加工法\r\n 凉粉加工法\r\n 甜叶菊茶采收与加工\r\n 甜叶菊精简易提取法\r\n 银耳方块茶糖制作法\r\n 黑木耳蜜饯加工法\r\n 余甘子蜜饯加工法\r\n 芦荟脯制作工艺\r\n 低糖猕猴桃果脯加工法\r\n 佛手瓜酱渍制作技术\r\n 香棒酱制作技术\r\n 猕猴桃果酱制作技术\r\n 绞股蓝采收与加工\r\n 葛根乌梅饮料制法\r\n 竹汁保健饮料制法\r\n 金银花茶制法\r\n 枸杞叶茶加工法\r\n 银杏保健茶制作法\r\n 酸枣叶保健茶炒制法\r\n 贵州甜茶加工法\r\n 苦丁茶采收、加工与贮藏\r\n 陈化绿花再制红茶工艺\r\n 食用菌酿醋技术\r\n 猕猴桃果汁啤酒生产技术\r\n 葛根酒酿制法\r\n 野生芭蕉酒酿制法\r\n 石榴保健酒酿制法\r\n 八角鲜果加工法\r\n 中药材初加工\r\n 花椒加工技术\r\n 山苍子油加工法\r\n 淮山露天熏制法\r\n 百合采收及加工\r\n 出口天麻家庭加工法\r\n 杜仲环剥与加工技术\r\n 白术、瓜蒌简易加工技术\r\n 首乌收获与加工炮制\r\n 金银花采收与加工\r\n 生地黄收获与加工\r\n 野生植物制蚊香\r\n 竹材漂白工艺\r\n 竹制书架加工法\r\n 竹粒保健凉席、坐垫加工法\r\n 提取茉莉花油技术\r\n 香茅采收与香茅油提取\r\n 灵香草采收与加工\r\n特种养殖产品加工技术\r\n

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