银耳高效栽培技术——快速致富丛书 (2008 年度畅销榜NO.123551 )

银耳是我国重要的食用菌和药用菌，不仅是宴席上的珍品，而且有重要的医疗保健作用。\r\n 本书分八部分，分别介绍了银耳的营养与用途，形态与生活条件，生产设备与栽培前的准备，发菌期与出耳期的管理，采收与加工，常见病虫害防治，菌种的培育等。本书言简意赅，技术实用新颖，供食用菌生产者参考。\r\n

一、概说\r\n （一）银耳的分布与产量\r\n （二）银耳的用途与营养\r\n （三）银耳的栽培史\r\n二、银耳的生活习性\r\n （一）银耳的形态构造\r\n （二）银耳的一生\r\n （三）银耳的生活条件\r\n三、银耳生产的设备\r\n （一）栽培室\r\n （二）栽培容器\r\n （三）常压灭菌灶\r\n （四）床架\r\n （五）接种箱和接种室\r\n （六）生产设备及其用品\r\n四、袋栽银耳前期的工作\r\n （一）栽培室的整理和消毒\r\n （二）原料、配料与拌料\r\n （三）装袋、灭菌\r\n （四）菌种\r\n （五）接种\r\n五、袋栽银耳发菌期及出耳期的管理\r\n （一）菌丝生长阶段的管理\r\n （二）子实体形成阶段的管理\r\n （三）幼耳期的管理\r\n （四）成耳期的管理\r\n六、采收加工及其再生耳\r\n （一）采收\r\n （二）银耳的分级\r\n （三）再生耳的管理\r\n七、病虫害防治\r\n （一）常见杂菌及其防治\r\n （二）虫害及其防治\r\n （三）烂耳及其防治\r\n八、银耳菌种的培育\r\n （一）银耳制种的生产设备\r\n （二）培养基的配制\r\n （三）种耳的选择\r\n （四）银耳孢子的弹射分离\r\n （五）香灰菌丝的分离和提纯\r\n （六）银耳菌丝的香灰菌丝的交合与培养\r\n （七）原种的扩大与培养\r\n （八）生产种的扩大与培养\r\n （九）基内菌丝分离法\r\n （十）关于菌种的保存\r\n附录\r\n

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