连锁店经营管理基础——连锁店店长岗位培训教材 (2008 年度畅销榜NO.47315 )

本书较系统地介绍了要求连锁店店长了解、熟悉、掌握的一系列经营管理的基础性知识，以及超市、大卖场、便利店经营管理方面一些共同适用的一般规律、专业术语、业务流程、商品结构、产品标识要求、食品卫生规定、服务规范、物流配送系统、管理信息系统功能、经营绩效考核评估等较具操作性的详细内容。 \r\n本书由上海的农工商、华联、华联三家超市公司的职业经理合作编写，内容较具体、较实用，适合于有连锁企业择业意向的大专院校学生学习，以及连锁企业培训连锁店店长使用。\r\n

第一章 零售业的发展与变化\r\n 一 零售业的演变\r\n 二 零售业发展的表现形式与发展特点\r\n 三 零售业的现状与发展趋势\r\n 四 决定零售业经营成败的三个主导因素\r\n第二章 连锁经营原理\r\n 一 连锁经营的基本内涵\r\n 二 连锁经营的基本特征\r\n 三 连锁经营的3S原理\r\n 四 连锁经营理念\r\n 五 连锁经营管理体系\r\n第三章 连锁店管理基础\r\n 一 管理概念\r\n 二 管理定律与原理\r\n 三 门店管理的特点与基本要求\r\n 四 门店管理职能\r\n 五 门店管理的12类70项工作\r\n 六 连锁经营术语\r\n 七 人性化管理\r\n 八 工作激励\r\n 九 沟通与交通\r\n 十 门店管理心态\r\n 十一 店长素质\r\n 十二 连锁企业文化\r\n第四章 品类管理\r\n 一 品类管理原理\r\n 二 品类策略\r\n 三 货架优化管理\r\n 四 业务流程\r\n第五章 商品经营\r\n 一 商品经营理念\r\n 二 商品经营原则\r\n 三 商品文化\r\n 四 商品结构功能性定位原理\r\n 五 商品经营分类\r\n第六章 商品知识\r\n 一 市场准入知识\r\n 二 商品特征与质量管理要求\r\n 三 产品标识\r\n 四 商品价格与计量知识\r\n 五 食品卫生要求\r\n 六 商品条码知识\r\n第七章 服务管理\r\n第八章 物流配送\r\n第九章 信息系统与电子商务\r\n第十章 经营绩效与分析\r\n第十一章 门店经营法律基础知识\r\n第十二章 经营案例\r\n附录\r\n

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