宾馆酒店员工培训教程 (2008 年度畅销榜NO.43744 )

对从业人员不断地进行系统化、专业化的培训，无疑是提高宾馆酒店服务水平与质量的一条有效途径，同时也是战胜竞争对手的利器。各高档宾馆酒店都设有专门的部分负责员工的培训工作。但是，截至目前为止，国内针对于这方面的指导书籍十分匮乏，宾馆酒店员工培训工作呈现出低效和盲目性的特征。
正是基于上述思考，我们编撰出版了这本《现代宾馆酒店员工培训教程》。本书着重于服务技能与技巧，从始至终渗透着浓厚的以宾客为主的意识，力求突出应用性和可操作性。
本书首先从上述几个方面对宾馆酒店员工进行了总体上的技能培训。随后，又从现代宾馆酒店的销售、前厅、客房、餐饮、公共区域、保安、康乐、酒吧、商场这九个方面，分部门地给予了业务知识、操作技能上的详细指导。\r\n

第一章 用培训提升宾馆酒店的竞争力\r\n 员工培训的意义及原理\r\n 员工培训的意义\r\n 员工培训的原理\r\n 员工培训的种类和程序\r\n 员工培训的种类\r\n 员工培训的程序\r\n 员工培训的方法与技巧\r\n 员工培训的方法\r\n 员工培训的技巧\r\n第二章 员工形体训练\r\n 形体仪态基本要求\r\n 站姿\r\n 坐姿\r\n 走姿\r\n 手势\r\n 形体训练的体能标准及饮食\r\n 形体训练的体能标准\r\n 形体训练的饮食\r\n 常用形体训练方法\r\n 健美训练方法\r\n 体态美训练方法\r\n 风姿美训练方法\r\n 走姿美训练方法\r\n 着装打扮技巧\r\n 制服穿着 \r\n 鞋袜穿着\r\n 铭牌佩戴\r\n 饰物佩戴\r\n 头发修饰\r\n 个人卫生\r\n 面部化妆\r\n第三章 员工礼仪培训\r\n第四章 销售员培训\r\n第五章 前厅部员工培训\r\n第六章 客房部员工培训\r\n第七章 餐饮部员工培训\r\n第八章 公共区域服务员培训\r\n第九章 保安部员工培训\r\n第十章 康乐部员工培训\r\n第十一章 酒吧员工培训\r\n第十二章 商场部员工培训\r\n

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