食品安全管理体系HACCP推行实务 (2008 年度畅销榜NO.113491 )

本书作者具有较强的理论基础，曾任职于国际著名管理公司，包括美资、日资、国营及民营工业企业，获得丰富的实践经验，特别是在帮助企业降低成本、提高产能等方面具有丰富的经验。主导及参与的企业辅导范围包括：电子电气、机械化工、建材轻工、信息通讯、玩具塑胶、酒店商场、学校银行、供气供水、旅游管理等多个行业，企业总数超过680余家，已经出版了企业管理方面的专著20余部。 \r\n

第一章HACCP的基本知识介绍\r\n 第二章世界各国实施HACCP的现状\r\n 第三章开展HACCP研究的13个步骤\r\n 第四章HACCP具体原则的分析理解（一）\r\n 第五章HACCP具体原则的分析理解（二）\r\n 第六章HACCP的验证与审核\r\n \r\n \r\n

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